营销话术证据 B · meta 分析
红酒含白藜芦醇有益
真相
治疗剂量需每天 >1 L 红酒，实际摄入仅微量噪音。
机制速览
乙醇 (ethanol, CH₃CH₂OH) 是一个很小、很简单、很会跑的分子。分子量只有 46 g/mol，比葡萄糖 (180 g/mol) 小 4 倍；同时具有两亲性，既有水溶的羟基 (-OH)，又有油溶的乙基 (-CH₂CH₃)。又小又两亲的结果是：乙醇不用任何转运体就能穿过全身所有细胞膜——胃、肠、肝、脑、心、生殖腺、骨髓都不例外。它也不需要消化，喝下后 5–10 分钟血液里就能测到，30–60 分钟达峰。
来源（1）
- National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. (2024). Alcohol Facts and Statistics. NIH NIAAA.