荔枝Lychee

Food · Fruit · 热带

高糖高维 C 的夏果 · 未熟果含 hypoglycin A 抑制糖异生 · 空腹+儿童+大量 = 荔枝病 · 上火是民俗不是机制

What lychee is · you eat the aril

第 1/8 站

荔枝是什么 · 吃的是假种皮

荔枝是原产中国华南的常绿果树, 和龙眼是近亲, 都属于无患子科. 中国是世界最大产区和消费市场, 妃子笑、桂味、糯米糍是几个著名品种.

一个常被忽略的植物学事实: 我们吃的白色果肉并不是果皮, 而是假种皮 (aril) — 种子外面长出来的一层肉质包被. 荔枝的种子 (核) 很大, 假种皮是它身上真正有营养的部分.

荔枝成熟后含糖很高、香气浓烈, 但未成熟的荔枝是另一回事: 这一整篇最关键的机制 (荔枝病) 就藏在未熟果里, 后面 special-knowledge 会专门讲.

它是典型的热带水果: 水分多、糖多、维 C 高、几乎无脂肪. 下面几幕用每 100 g 可食部分来量化.

连续阅读

本站提供科普与一般性建议，不替代医师诊断或处方；有症状或正在服药请咨询合格医师。 Educational content, not medical advice — consult a clinician for diagnosis or treatment.

回上一层