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Place · Level 3

身体最大的器官 · 屏障 + 感知 + 温度 + 维 D 合成厂 · 营养在外显 · 多数美容补剂没循证

Three layers · 28-day turnover

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三层结构 · 28 天周转

皮肤是身体最大的器官——成人皮肤面积 1.5-2 m²、重量 3-5 kg, 远超肝脏。它远不止是外套, 而是个多功能官能器官:

屏障——阻挡微生物、化学物、UV、水分丢失感知——触觉、压觉、温度、痛觉受体密集分布温度调节——出汗加血管收缩扩张维 D 合成厂——UVB 照射 7-脱氢胆固醇 → 维 D3 (vitamin-d/sun L4 详细讲过)免疫前哨——朗格汉斯细胞加多种 T 细胞驻守
三层结构:

表皮 (epidermis, 50-100 µm): 没有血管, 靠扩散获取营养。角质形成细胞 (keratinocytes) 从最深的基底层出生, 28 天内向表面迁移、扁平化, 最后形成角质层 (stratum corneum) 这层死细胞脱落。黑素细胞 (melanocytes) 接收 UV 信号产生黑色素, 转移给周围的 keratinocytes。朗格汉斯细胞是皮肤里的树突细胞, 充当抗原前哨。

真皮 (dermis, 1-4 mm) 是皮肤的工程层: 胶原蛋白 I 型 (90%) 加 III 型提供拉伸强度, 弹性蛋白提供回弹性, 透明质酸 (HA) 保水 (1 g HA 能绑 1000 mL 水); 血管、神经、汗腺、皮脂腺、毛囊都在这一层。

皮下层 (hypodermis) 是脂肪垫, 起保温和缓冲作用。

表皮 28 天完整周转, 真皮成分半衰期则 5-15 年——这就是为什么改善饮食对皮肤的效果 4-8 周内可见 (主要是表皮变化), 而深层老化逆转极难 (真胶原失去就很难再生)。

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