牛油果Avocado

Food · Fruit · 热带

一种几乎全是脂肪的水果 · 主力是单不饱和的油酸 · 高纤维高钾 · 帮你吸收蔬菜里的类胡萝卜素 · 健康脂肪但热量密度高

What is avocado · an unusual fruit

第 1/4 站

牛油果是什么 · 一种反常的水果

牛油果是个反常的水果. 我们印象里水果是甜的、以糖和水为主, 牛油果几乎不甜, 大部分重量是脂肪. 植物学上它是一种核果, 常见的是 Hass 品种, 表皮粗糙、成熟后转深.

它的口感不像水果, 像黄油, 所以中文叫牛油果. 这种水果却富含脂肪的身份, 正是它在营养上有意思的地方.

一个中等大小的 Hass 果肉大约 150 g. 不同成熟度差别主要在口感, 营养成分变化不大. 后面的 macro 和 fat-quality 会把为什么它是水果里的脂肪大户讲清楚.

连续阅读

本站提供科普与一般性建议，不替代医师诊断或处方；有症状或正在服药请咨询合格医师。 Educational content, not medical advice — consult a clinician for diagnosis or treatment.

加载中…