柚子与西柚Pomelo & Grapefruit

Food · Fruit · 柑橘

维 C 和纤维的好来源 · 但西柚 (及部分柚子) 的呋喃香豆素会抑制 CYP3A4、改变多种药物血药浓度 —— 真实的食物-药物相互作用

What pomelo/grapefruit are · relation to orange

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柚类是什么 · 和橙的关系

柚子是柑橘家族里个头最大的一员; 西柚 (葡萄柚) 其实是柚子和甜橙的杂交后代, 比柚子小、带点苦味和酸味. 它们和我们常吃的甜橙 (orange) 是近亲, 但有一个关键区别, 会在这一岛后半段变得很重要.

作为水果, 柚类清爽多汁, 是维生素 C 和纤维的好来源 (下一幕). 但柚子和西柚之所以值得单独建一座岛, 不只是因为营养, 而是因为它们携带一类特殊化合物, 会和不少常见药物发生真实的、有临床意义的相互作用 (第三、四幕). 这是少数食物能显著改变药效 的确凿例子, 服药的人尤其要知道.

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