西瓜Watermelon

Food · Fruit · 热带

92% 是水 · 番茄红素含量不低于熟番茄 (且不需要烹饪) · 独特的瓜氨酸→精氨酸→NO 通路 · GI 高但 GL 极低 —— 西瓜升糖误区拆穿 · 红瓤=番茄红素, 黄瓤没有

What is watermelon · 92% water

第 1/5 站

西瓜是什么 · 92% 的水

西瓜 (Citrullus lanatus) 是葫芦科一年生植物, 原产于非洲, 现在是全球种植量最大的水果之一. 它的最大特点几乎在名字里就写出来了: 约 92% 的成分是水.

低热量的后果就是: 尽管西瓜吃起来很甜, 但每 100 g 只有大约 30 kcal. 一整块 300 g 的西瓜, 热量约 90 kcal, 含糖约 21 g —— 在感觉吃了好多和实际摄入热量不高之间形成了一种让人满意的反差.

红色果肉的西瓜和黄色果肉的西瓜: 红色来自番茄红素 (lycopene) —— 和番茄的红色是同一种色素. 黄瓤西瓜几乎不含番茄红素, 但其他营养相差不大. 如果你看重番茄红素, 选红瓤西瓜.

连续阅读

本站提供科普与一般性建议，不替代医师诊断或处方；有症状或正在服药请咨询合格医师。 Educational content, not medical advice — consult a clinician for diagnosis or treatment.

加载中…