主题课程 · 食物世界
聪明吃食物 8 步
从一颗苹果到超市货架：学会看食物的本质，而不是它的营销外衣
适合：想吃得健康、但被超市标签和网红食物绕晕的人
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从最普通的苹果开始——整颗吃和榨成汁，在你身体里是两件完全不同的事。
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蔬菜的价值藏在分子里：西兰花教你植物化合物是怎么被切菜和咀嚼激活的。
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主食也分三六九等。燕麦的 β-葡聚糖是全谷物真的有用的一个干净例子。
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再平反一个被冤枉的食物：鸡蛋和胆固醇的恩怨，比你听说的复杂也简单得多。
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吃鱼还是吃鱼油胶囊？三文鱼这一站讲清楚从食物里拿 omega-3 的差别。
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植物蛋白的代表：豆腐，顺便拆掉大豆雌激素的老谣言。
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有了前面的底子，来看穿货架语言：超级食物是营销词，不是营养学分类。
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最后是性价比最高的一步：把含糖饮料这一个习惯看明白，胜过十种补剂。
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